Кумин порошок (Cumin Powder) 100гр

Артикул: 846

350 руб.

Артикул: 846

Пряность имеет сильный, ярко выраженный ореховый запах, с горчинкой.
Воздействие на тридоша: Уравновешивает все три доши.

Описание

Родиной травянистого растения зира (кумин) является Средняя Азия, но в настоящее время она произрастает по всему миру: в Северной Африкеи и Латинской Америке, в Юго-Восточной Азии и Афганистане. В Индии ее называют «королевой специй» и добавляют в качестве приправы практически во все блюда.

Растение «зира» широкому кругу более известно как: кмин, кумин, римский тмин, чаман зар. Именем этой ароматной травы назван крохотный островок в Средиземном море – остров Комино, там все поля засажены только ею. Зира – однолетнее растение, своим внешним видом оно сильно напоминает тмин, по этой причине их часто путают. Существует несколько видов зиры: персидская, кирманская, сирийская и набатейская, но в пищу употребляются только первые две.

Пряность имеет сильный, ярко выраженный запах ореховый, с горчинкой, вкус. Индусы придумали предварительно обжаривать семена зиры на сухой сковороде или в масле (с луком), они считают, что таким образом, у семян открывается совершенно другой, новый аромат и меняется их вкус.

Комментарии

Нет комментариев

Добавить комментарий