Гвоздика (Cloves) 50гр

Артикул: 856

180 руб.

Артикул: 856

Гвоздика обладает жгучим вкусом и своеобразным сильным ароматом.

Воздействие на тридоша:

Вата уменьшается (↓)
Питта увеличивается (↑)
Капха уменьшается (↓)

Гвоздика обладает жгучим вкусом и своеобразным сильным ароматом.

Воздействие на тридоша:

Вата уменьшается (↓)
Питта увеличивается (↑)
Капха уменьшается (↓)

Описание

Пряность гвоздика представляет собой высушенные нераскрывшиеся цветочные бутоны тропического гвоздичного дерева. Эта пряность широко используется во всем мире, в Европе и Азии. Гвоздика обладает жгучим вкусом и своеобразным сильным ароматом. Причем, жгучесть и аромат в разных местах бутона не одинаковы. Наиболее тонкий аромат в шляпке, а жгучая часть в черешке. Молотая гвоздика довольно быстро теряет свои свойства и мало приемлема для употребления. Свой вкус и аромат гвоздика передает одинаково хорошо, как горячим, так и холодным блюдам. Причем, если вкус остается почти неизменным, то аромат при повышенной температуре быстро улетучивается. Поэтому при закладывании гвоздики в блюдо необходимо следовать простому правилу, чем более тонкий аромат нужно получить, тем позже необходимо добавлять в него гвоздику.

Комментарии

Нет комментариев

Добавить комментарий